2014-04-16から1日間の記事一覧

テンパリング...チョコを結晶化させると美味しいそうです。

ためしてガッテン「幸せ!チョコレートの超ヘルシー&美味ワザ」を見る。 最初に、チョコの健康効果を。 チョコは発酵食品なんだそうで。意外で驚きました。 なんでも...発酵、乾燥させて焙煎したものが原材料だとか。 チョコのおいしさは、口溶け。 口溶け…